れんこんとチーズのはさみ揚げ

れんこんとチーズのはさみ揚げ
れんこんの甘さがチーズの塩気と
良く合いますよ~♡

材料 (4個分)

れんこん
約5㎝
とろけるスライスチーズ
1枚
市販の天ぷら粉
適宜
パッケージ通りに
適宜

1

写真

れんこんは皮をむいてカット前に水に漬けてあく抜きしておく。8枚にカットします。5㍉くらいが理想ですが適当でokです。

2

写真

大きさが凸凹にならないように、れんこんは隣り合う2枚一組にしておく。スライスチーズを4枚にカットします。

3

写真

チーズをスライスしたレンコンの間に挟む。天ぷら粉をパッケージの通りの水で溶きます。

4

③に衣をたっぷり付けて適温の油で揚げます。中のチーズが表面に現れ出したらほぼ揚げあがりです。

コツ・ポイント

てんつゆで食べても良し。お好みでどうぞ♪
表面のオレンジはチーズが溶け出したものです。
衣をしっかりと付けて、なるべくチーズが溶けださないようにするとbestです♡
れんこんが分厚いと揚がるのが遅くなりチーズが溶け出して悲しくなります(笑)

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べてから(チーズはもっとたっぷりでした)何度も自宅で作っています。作るたびにパパが美味しいと言ってくれるので、レシピにしました。
レシピID : 4525697 公開日 : 17/05/15 更新日 : 17/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」