☆ 春野菜の炒飯 ☆
無量庵ＵＫＩ
作り方
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1
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温かいご飯に玉子を割入れよく混ぜる
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2
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フライパンを熱して唐辛子を入れて空炒りする
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3
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そこにサラダ油を入れそこにご飯を入れる
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4
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ご飯をほぐしてパラパラにしたらツナを入れ塩をする
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5
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そこにちりめんじゃこを入れてよく炒める
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6
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そこに京菜とスイスチャードとイタリアンパセリを入れる
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7
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しんなりしたらオイスターソースと醤油を入れる
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8
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そこに紹興酒を入れて火を止める
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9
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最後に胡椒を振りかけて出来上がり
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コツ・ポイント
オイスターソースと醤油はほんの少し、香り付け程度。
野菜はその時あるものを使います。
野菜はその時あるものを使います。
このレシピの生い立ち
春野菜が沢山収穫できたので、作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2017_06.htm
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2017_06.htm
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無量庵ＵＫＩ
