鶏胸肉のゴマ味噌漬け 簡単 お弁当
Description
マヨネーズ効果で柔らかく焼きあがります。豚肉でも美味しい♡ お弁当にもおすすめです(≧∇≦)b
材料
(4人分)
2〜3枚
●キユーピーマヨネーズ
大3
●味噌
大3
●みりん
大1
●酒
大1
●砂糖
大1
●醤油
小1
●ごま油
小2
●にんにく(チューブ)
2㎝ぐらい
●しょうが(チューブ)
2㎝ぐらい
すりごま(今回は黒ごま)
大2
作り方
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1
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キユーピーマヨネーズを使用しています♡
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2
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ビニールに●を入れて味噌を溶かしておきます。その時マグカップなどにビニール袋を広げて計りながら入れていくと便利です。
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3
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鶏胸肉は繊維に直角になるように1㎝ぐらいのそぎ切りをしていきます。皮はお好みではいでも美味しいです。
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4
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●の入ったビニール袋に鶏胸肉を入れてよくモミモミ~。続けてモミモミ~よくもみ込んでね。
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5
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ビニール袋の口をなるべく空気が入らないように縛り、冷蔵庫で休ませます。量にもよりますが、できれば一時間以上寝かせてね。
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6
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冷蔵庫で休ませる時、下にボール等をおいておくと安心です。
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7
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焼く前にすりごまを加えて再びモミモミ~。中火のフライパンで焼いて下さいね。
※跳ねますので蓋などを使用して注意してね。
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8
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途中ひっくり返してこんがり焼けたら出来上がりです♡
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コツ・ポイント
フライパンに油をひかなくても大丈夫ですが、焦げ付きが心配な方は薄く引いて下さいね。
お肉は4人前で大きさにもよりますが、基本2枚ぐらいの量です。3枚ぐらいまでなら漬け込み可能です。
濃いめの味付けが良い方はタレも一緒に焼いてみてね♡
お肉は4人前で大きさにもよりますが、基本2枚ぐらいの量です。3枚ぐらいまでなら漬け込み可能です。
濃いめの味付けが良い方はタレも一緒に焼いてみてね♡
このレシピの生い立ち
子供が味噌漬けの豚が好きでよく作ります。鶏胸肉用に少しアレンジしてみました♪美味しくできました(≧∀≦)