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鍋に酒を入れ、ニシンの半身は4当分くらいに切り中火で酒と煮詰めます。
昆布つゆ、水をいれ、生姜、筍、こんにゃくをいれます。塩こしょうをしてみりんをいれて中火で15分〜20分煮ます( ´∀`)
筍が柔らかくなれば完成です!