新ジャガのコリアンダーシード炒め☆

新ジャガのコリアンダーシード炒め☆
新ジャガをコリアンダーシードパウダーで炒めるのがマイブームです♪

材料 (1〜2)

新ジャガ
中2個
玉ねぎ
半分
ピーマン
1個
プチトマト
5〜6個
2個
コリアンダーシードパウダー
小さじ1/3 ぐらい
塩胡椒
適宜
醤油
小さじ半分ぐらい
パルミジャーノレッジャーノ
適宜

1

レンチンして柔らかくした新ジャガを食べやすい大きさに切り、ピーマンは短冊切り、玉ねぎは薄切りプチトマトは半分に切ります。

2

油をひいたフライパンで新ジャガ、玉ねぎを炒め、塩胡椒、コリアンダーシードパウダー加え、ピーマン、プチトマトを炒めます。

3

2に溶き卵を加えサッと炒め、卵に火が通ったら醤油を鍋肌に沿って垂らします。

4

パルメジャーノレッジャーノをチーズおろしで振りかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

プチトマトは炒め過ぎると崩れるので最後の方に入れて下さいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

ジャガイモにコリアンダーシードが合うなぁと思って作ってみました♪
レシピID : 4528735 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/05/17

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