イチゴ寒天

Name: イチゴ寒天
Yield: 3人分
Ingredients: いちご 200g; 水 200ml; 糸寒天（伊豆河童） 3g; 砂糖 大さじ3; ヨーグルト 大さじ3; ミント 3葉

Description

フレッシュなイチゴの香りと、つぶつぶとした食感を味わえるイチゴの寒天です♡

200g

200ml

砂糖

大さじ3

大さじ3

ミント

3葉

糸寒天は、混ぜながら加熱し、ムラや溶け残りをチェックしてください。イチゴは一緒に加熱しないことで、フレッシュさを残すことが出来ます。
ゼラチンとは違う、独特の食感がクセになりますよ♪

糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い、考えました。糸寒天は、水で戻さずに煮てみたところ、15分煮ても溶けず、水分が飛んでしまったので、水で戻したものを使用してください。

レシピID : 4529235 公開日 : 17/05/30 更新日 : 17/05/30