茸と昆布の和風スパゲティ
しほほ
作り方
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1
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スパゲティは表示時間より１分短くゆでる。
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2
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昆布と椎茸は熱湯で戻しておく。（汁はとっておいてください）
しめじ、エリンギ、えのきは食べやすい大きさに切る。
ベーコンも短冊切りにしておく。
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3
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フライパンにバターを入れて、ベーコンをいためる。カリカリになったら茸類と昆布を入れ軽く炒め、●の材料と２でとっておいた昆布と椎茸の戻し汁を５０ｃｃを入れ炒め煮にする。
１を入れて軽く混ぜ皿に盛る。
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コツ・ポイント
昆布と椎茸の戻した汁にいっぱい旨み成分が入っているので捨てないで利用してください。
このレシピの生い立ち
昆布と椎茸の旨み成分をあわせると旨みが何倍にもなると知って、パスタに応用してみました。ベーコンの旨みも加わるからとっても美味しく仕上がってくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しほほ
