Wな食感！サトイモあえ

サトイモはよく洗って皮を剥き、茹でる、蒸す、レンジなどで竹串がスッとなるぐらいにする。

炒りゴマをすり鉢ですり、しょうゆ、砂糖、柔らかくなったサトイモの半分を入れてよくすり混ぜる。

残りのサトイモを一口大の角切りにして、②とあえる。