加賀太きゅうりのコンソメスープ-２-

加賀太きゅうりの皮を剥き、種を捨てたら食べやすいサイズにカットする。
※皮には苦味があるので苦手な方はしっかり剥いて。

きゅうりと水450ml、コンソメを入れ中火で煮る。

【煮る時間】
◎胡瓜の食感が好き→原形が残る程度
◎とろける胡瓜を楽しむ→30分以上
…と、お好みで調節して下さい。

酒、みりん、砂糖→醤油の順に入れしばらく煮る。
※味見して薄ければ調整を！

きゅうりもトロトロ、味もOKなら火を止め水溶き片栗粉を入れて、しばらく加熱し完成！
最後にお好みでネギを入れる。