骨まで食べられる!いわしの梅煮

骨まで食べられる!いわしの梅煮
圧力鍋で煮ました。骨まで食べられるカルシウムたっぷりの一品です。梅の酸味がとってもおいしいです★

材料 (二人分)

いわし
4匹
梅干
4つ
1かけ
★酒
カップ1/2
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2

1

いわしは頭とワタと尾を取って塩水で洗い、水気をふく。

2

圧力鍋に★の材料としょうがを入れて煮立たせる。煮立ったらいわしを入れて、煮汁をすくってかける。

3

梅干を加えて、圧力をかけて、20分程煮る。煮終わったらフタをとり、再び火にかけて煮汁をいわしにかけながらトロリとなるまで煮詰める

コツ・ポイント

圧力鍋を使うとあっという間に骨まで柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

NHKきょうの料理のレシピを参考に作ってみました。
レシピID : 453277 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/17

First tsukurepo mark
写真

骨まで柔らかくておいしかったです(^^)

クルルペンネ

つくれぽ&嬉しいコメントありがとうございます★