簡単♪なすと豚バラのポン酢炒め

なすを一口大に切り、水にさらしてアク抜きをしておく。

フライパンを火にかけ、あたたまったらごま油と豚バラを入れ、軽く炒める。

刻みニンニクと水気を切ったなすを入れ、さらにポン酢と砂糖を加えて炒める。
私はポン酢、玉ねぎポン酢を使っています。