新じゃがと絹さやのオイスターソース炒め

絹さやのすじを取り、熱湯に塩を入れ、1分茹でる。その後、ザルにあげておく。

じゃがいもは千切りにしておく。(水にさらしてもよい)

合わせ調味料を作る。Aをよく混ぜておく。

4に1の絹さやを入れ、3の合わせ調味料Aを入れ、更に炒めて、できあがり。

うちでは石垣島ラー油を入れています。