鯛の酒蒸し〜エスニック風〜

Name: 鯛の酒蒸し〜エスニック風〜
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 鯛（チダイ） １尾; ニンニク １片; 生姜 １０ｇ; パクチー ２〜３束; ＜ 調味料 ＞; 塩 ふたつまみ程度; 酒 大さじ１杯; ナンプラー 大さじ１杯; スイートチリソース お好みで

Description

チダイの電子レンジで簡単酒蒸し〜エスニック風〜
電子レンジでも身はふっくらジューシーな仕上がりに♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

鯛（チダイ）

１尾

ニンニク

１片

生姜

１０ｇ

パクチー

２〜３束

■ ＜調味料＞

塩

ふたつまみ程度

酒

大さじ１杯

ナンプラー

大さじ１杯

スイートチリソース

お好みで

作り方

1

鯛は１５〜２０ｃｍ位のチダイを使います
2

腹を開いて内臓を抜きウロコを掃除する（スプーンでやると割と簡単にウロコが取れます）
3

身に十字に飾り包丁を入れ両面に塩を刷り込む
4

ニンニクと生姜をみじん切りにする
5

耐熱用の皿に乗せニンニク、生姜、酒、ナンプラーをかけラップをして電子レンジ（７００ｗ）で３〜３分半加熱する
6

お好みでスイートチリソースをかけ刻んだパクチーをたっぷり乗せて完成です

コツ・ポイント

・電子レンジは７００ｗのものを使ってますご使用のｗ数に応じて加熱時間を調整して下さい

このレシピの生い立ち

チダイのレシピ

レシピID : 4535093 公開日 : 17/05/24 更新日 : 17/05/24

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年3月29日

初れぽ

まーさまママ

美味しくできました！また作りたいです！

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