チンゲン菜中華風ミルク煮
作り方
コツ・ポイント
チンゲン菜は放射状に切ってから流水で綺麗に洗いましょう。結構土がついてます。しめじの根元はキッチンバサミでチョキンと切ってフライパンの上で手でほぐします。焼き目がつくほど旨味が生きます。牛乳を入れてからあまり煮立てると分離するので手早く。
このレシピの生い立ち
昨日PTAの集まりで食べた中華料理屋さんの切り方を真似っこしました。ただのブツ切りより食べやすい。切り方大事。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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