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鶏肝と生姜 鶏肝200g位でした。生姜がたっぷりが美味しいです。
美味しく食べれますのでお好きな感じに切って下さい。今回は太めの千切り。短冊やいちょう切りなど。
白い所や血の塊などがあれば 引っ張りながら切り取ります。
肝を一口大に切り鍋に。生姜も一緒に。
焼肉のタレを浸かるくらい入れます。
火にかけ沸騰させる。
ブクブクしてきたらグルグル混ぜる。
中火より少し弱くしてフタをして5分くらい火にかける。5分くらい経ったらフタを開けてグルグルグルグル混ぜる。
お箸でグルグルグルグル混ぜる。50回くらい混ぜる。トロミとツヤが出てきて美味しそうになります。完成です。