チンゲン菜♪煮浸し風(梅肉仕立て)
ケンケン♪
作り方
-
-
1
-
チンゲン菜=洗って細切り(歯が悪い人が居ます)→茎と葉を分ける→フライパンで油(分量外)を熱し、茎を炒める。
-
-
-
2
-
油が回ったら葉も炒め、キレイな緑色になったら水、白だし、梅肉を入れる。馴染んだらゴマ油を入れ、ひと混ぜして火を止める。
-
-
-
3
-
ゴマを混ぜる。そのまま冷ます。冷めたら小鉢などに盛って、鰹節を掛ける♪
-
-
-
4
-
レシピ投稿時に『水』忘れてました！ゴメンなさい(^^;
-
コツ・ポイント
塩気に注意して味付けして下さい♪大葉があれば散らしたい♪本物の梅干しでも作ります。チンゲン菜の代わりに『糸こんにゃく』でも美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
糸こん炒めが元のレシピです。チンゲン菜の消費かなぁ？
