ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ

ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ
これならうちの子供達もブロッコリーをむしゃむしゃ食べてくれるんです♫

材料 (4人分)

ブロッコリー
大1株
2個
マヨネーズ
大さじ3~4
マスタード
小さじ1~2
適量
ブラックペッパー
適量

1

塩(分量外)を入れた熱湯でブロッコリーをお好みの固さにゆでる。お好みの固さのゆで卵を作る。(我が家では固めの半熟が人気♡)

2

ボウルに卵を入れ、あらくつぶす。マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

3

ブロッコリーと和える

コツ・ポイント

小さなお子様にはマスタードやブラックペッパー抜きでもおいしいです♫よく間違われることが多いのですが、粒じゃなくて、黄色いマスタードのほうです!

このレシピの生い立ち

子供にもブロッコリーを食べて欲しくて、大好きなゆで卵と一緒にしました。【スナップえんどう♡卵マスタードマヨサラダ】が好きなので、ブロッコリーでもおいしいかなぁと思って。
レシピID : 453828 公開日 : 07/11/03 更新日 : 14/12/07

このレシピの作者

(旧)ドキンたん。 すみません、ユーザーネーム変えました。 今度ともどうぞよろしくお願いします。 小6(娘)小4(息子)小3(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。 奈良県民。B型。 ♡instagram♡ https://www.instagram.com/smile.nachiko/ かなり気ままです。プライベートダダ漏れです(笑)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,052 (2,612人)

17/04/24

写真

大好きでよく作ります♪今回はハムも追加しました!

胴長duffy

よく作ってくださっているなんて♪ハム入りでれぽありがとう

17/04/23

写真

余ったサンドイッチ用の卵を美味しくリメイク出来ました(^-^)

初心者☆まなみ

サンドイッチ卵でのアレンジありがとう~♪

17/04/23

写真

近くにデパ地下がないので、お家で手軽にできて嬉しいです♪

おちゃんぽん

お手軽デパ地下気分♪つくれぽありがとう

17/04/23

写真

ブロッコリーがおいしい!!むしゃむしゃたべられました♡

ericocoa15

むしゃむしゃありがとう~♪美味しそう!

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まゆ庵 2015年01月10日 15:21
ドキンたんさん
はじめまして、まゆ庵と申します。
このブロッコリーのサラダのレシピがとてもおいしくて、ブロッコリー嫌いだったうちの子供たちが、むしゃむしゃ食べて止まらなくなってしまいました。
作りやすく、毎週の作り置きとして、もう何回作ったかわかりません。素敵なレシピに出会えて嬉しいです。ありがとうございます。

おこがましくも、少し私のアレンジを加え、今では作り置きにお弁当に晩ご飯にと大活躍しています。
すっかり惚れ込み、私のブログで紹介させていただいています。
http://mayukitchen.com/broccoli-and-boiled-egg-mustard-mayonnaise-salad/

事後連絡、また、掲載からのご連絡が遅くなり恐縮です。
もし問題等ございましたら、お申し付けいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。