ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ

ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ
これならうちの子供達もブロッコリーをむしゃむしゃ食べてくれるんです♫

材料 (4人分)

ブロッコリー
大1株
2個
マヨネーズ
大さじ3~4
マスタード
小さじ1~2
適量
ブラックペッパー
適量

1

塩(分量外)を入れた熱湯でブロッコリーをお好みの固さにゆでる。お好みの固さのゆで卵を作る。(我が家では固めの半熟が人気♡)

2

ボウルに卵を入れ、あらくつぶす。マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

3

ブロッコリーと和える

コツ・ポイント

小さなお子様にはマスタードやブラックペッパー抜きでもおいしいです♫よく間違われることが多いのですが、粒じゃなくて、黄色いマスタードのほうです!

このレシピの生い立ち

子供にもブロッコリーを食べて欲しくて、大好きなゆで卵と一緒にしました。【スナップえんどう♡卵マスタードマヨサラダ】が好きなので、ブロッコリーでもおいしいかなぁと思って。
レシピID : 453828 公開日 : 07/11/03 更新日 : 14/12/07

このレシピの作者

♡instagram♡ https://www.instagram.com/smile.nachiko/ あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。 (旧)ドキンたん 今度ともどうぞよろしくお願いします。 中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。 奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,116 (2,657人)

17/07/17

写真

粒マスタード好きにはたまらない♡大好きな味付けです(*´꒳`*)

クック3IJVP1☆

粒で作ってくださったんですね!黄色いほうでもまたよかったら♪

17/07/13

写真

彩りも綺麗でオシャレ!美味しくいただきました。

えりんごT

緑と黄色のコントラストがきれいですね♪つくれぽありがとう

17/07/12

写真

粒マスタードの風味が合うー!

manowfc

粒のほうで作ってくださったんですね~。つくれぽありがとう

17/07/11

写真

海老入りで♪簡単にできました!また作ります♪

なーニャ

エビ入り、我が家ではめったにできない(笑)つくれぽありがとう

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まゆ庵 2015年01月10日 15:21
ドキンたんさん
はじめまして、まゆ庵と申します。
このブロッコリーのサラダのレシピがとてもおいしくて、ブロッコリー嫌いだったうちの子供たちが、むしゃむしゃ食べて止まらなくなってしまいました。
作りやすく、毎週の作り置きとして、もう何回作ったかわかりません。素敵なレシピに出会えて嬉しいです。ありがとうございます。

おこがましくも、少し私のアレンジを加え、今では作り置きにお弁当に晩ご飯にと大活躍しています。
すっかり惚れ込み、私のブログで紹介させていただいています。
http://mayukitchen.com/broccoli-and-boiled-egg-mustard-mayonnaise-salad/

事後連絡、また、掲載からのご連絡が遅くなり恐縮です。
もし問題等ございましたら、お申し付けいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。