ごはんが進む～スペアリブと昆布の甘辛煮
yukoTR
作り方
-
-
1
-
スペアリブは熱湯にくぐらせてから
しょうがのせん切り 適当な大きさに切った昆布 水 酢を入れアクを取りながら煮る
-
-
-
2
-
醤油 みりん 三温糖 日本酒 １カップの調味料を加え煮汁が減ってきたら水を足し１時間ぐらいコトコトと煮込む
-
-
-
3
-
仕上げにみりんを回しかけ 茹でた青豆をちらす
-
コツ・ポイント
仕上げにみりんを回しかけ照りをつけます
このレシピの生い立ち
だしを取った昆布をどうしようかと思っていましたが甘辛く味付けして一緒に煮込んでしまえばおいしく無駄がないと思い作ってみました。
yukoTR
