パクチー爽やか!タイ風・ライスサラダ
作り方
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ジャスミンライスの新品種「ライスベリー」。
ポリフェノールが多い珍しいお米です。今回は、これを使います。
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ライスベリーの冷やご飯を用意。ごはんの炊き方は、レシピID : 4537680を見てください!
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★を良く混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。
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5
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ライスベリーと全ての材料を大きめの器に入れます。
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7
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サラダ菜に包むと食べやすいです。
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コツ・ポイント
・ライスベリーが手に入らなければ、ジャスミンライスでも作れます。
・今回は、お手軽なコンビニのサラダチキンを使いました。鶏胸肉を蒸したものでもOK。
・ライスベリーは冷めても香りが良く、とても美味しいのでサラダや前菜にピッタリです。
・今回は、お手軽なコンビニのサラダチキンを使いました。鶏胸肉を蒸したものでもOK。
・ライスベリーは冷めても香りが良く、とても美味しいのでサラダや前菜にピッタリです。
このレシピの生い立ち
珍しいタイのお米「ライスベリー」のきれいな紫色と香りを活かして、ヘルシーで栄養満点のサラダができないかとチャレンジしてみました。彩りがキレイでおしゃれ!パーティーなどにもぴったりの一品です。