こんにゃくの中華風カルパッチョの画像

Description

おしゃれな健康食。もう一品ほしいときや、おもてなしにも最適だよ。

材料 (2人分)

1/4本
合わせ調味料
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ2
ラー油
少々

作り方

  1. 1

    白髪ねぎを作り、氷水にさらす

  2. 2

    こんにゃくは水洗いし、よく水気を切る。

  3. 3

    ベビーリーフは水にさらし、パリッとさせる。

  4. 4

    ミニトマトは薄切りにする。

  5. 5

    1~4を皿に盛り付け、合わせ調味料をかける。

コツ・ポイント

刺身こんにゃくは時間がたつと水分が出るため、キッチンペーパーなどで水気をしっかり切ってください。野菜は彩りを考えつつ、辛味や酸味、香りなど少し刺激のあるものを選ぶと良いです。

このレシピの生い立ち

このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2017年4月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されました。
レシピID : 4539710 公開日 : 17/06/07 更新日 : 17/06/07

このレシピの作者

群馬県・ぐんまちゃん
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート