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えりんぎを縦方向に薄く切っていきます。たまねぎは千切りにします。
耐熱皿にエリンギ、たまねぎ、もちをのせます。軽く塩こしょうをします。
たしのつゆ、しょうゆをまわしかけ、チーズときざみパセリを載せて4~5分焼きます。