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舞茸とシメジとひき肉のスタミナ春巻き

舞茸とシメジとひき肉のスタミナ春巻きの画像

Description

きのこでがっつりなメインのおかず。

材料 （春巻き10個分）

■ 準備① 炒める
豚挽肉
100g
バター
大1/2
醤油
小1
■ 準備② 塩もみ
マイタケ
100g
ブナシメジ
100g
塩
小1/4
■ 準備③ つつむ
春巻きの皮
10枚
オイスターソース
大1
マヨネーズ
大1
にんにく(すりおろし)
1片
しょうが(すりおろし)
1片

作り方

  1. 1

    写真

    ■準備①
    強めの中火で、豚挽肉を押しつけながら焼き色をつける。(油は引かない)
    裏返して同様に焼き色をつける。

  2. 2

    火が通ったら、粗めにほぐしてバターを加え、馴染んだら醤油を回しかけ火を止める

  3. 3

    ■準備②
    シメジは石づきを切り、マイタケとともに小房に分ける。

  4. 4

    ボウルに入れて塩を加え、水分が出るまでよく揉む

  5. 5

    ■準備③
    水分を絞ったきのこに、粗熱をとった豚挽肉、オイスターソース・マヨネーズ・にんにく・しょうがを加えて混ぜる

  6. 6

    春巻きの皮で巻き、180℃の油でカラッと揚げる

  7. 7

    春巻きを持ち上げて、箸先がジジジと震える感覚があればOK

  8. 8

    ※食べるときは何もつけずにorからしorポン酢で美味。

コツ・ポイント

きのこを調味料と合わせる前にしっかり絞って水分を出すことと、豚挽肉に美味しそうな焼き色をつけること！

このレシピの生い立ち

スーパーで買ったマイタケのパッケージにて紹介されていた『きのこのスタミナ春巻き』ヘルシーだけど我が家には物足りなかった。。
バター醤油で香ばしく炒めた挽肉とあわせて、好みの味になりました。
レシピID : 4540841 公開日 : 17/06/20 更新日 : 17/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年8月6日
写真
かば乃
旨みの効いた春巻きでした。きのこの歯ごたえがたまらないですね！
2018年7月27日
写真
ヴィーナスけい
きのこ大好き♡めっちゃ美味しい春巻きに大満足ですヽ('∀'*)ﾉ

良い色に揚がって美味しそう！！気に入ってもらえて嬉しいです♡

2017年7月9日
初れぽ
写真
さんまるいち
きのこ大好きな私には最高♡りぴ決定です♫

初レポ有難うございます‼︎いろんなキノコで、また是非♡♡

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舞茸とシメジとひき肉のスタミナ春巻き
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