ハムマヨチーズのちぎりパン♪
よっしー食堂
作り方
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1
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材料を入れて一次発酵までHBにお任せ。
ある程度生地がまとまってからバターを入れるとよいです。
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2
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一次発酵まで終了したら２分割して丸めなおし、固く絞ったふきんをかぶせて１５分ベンチタイム
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3
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１５×２５ｃｍ程度に広げてマヨネーズ、粒マスタードを塗る。お好みで胡椒をふる。上の端は綴じ目になるのであけておく
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4
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ハムを少し重ねて横に３枚並べ手前からくるくると巻く。巻き終わりは綴じ目をしっかりと綴じる。
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5
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もう１つの生地も同じように作る。
スケッパーなどで１つの生地を８等分にして全部で１６個に分割する。
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6
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オーブンシートをひいたスクエア型に均等に並べて２次発酵。
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7
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生地が型に広がり隙間がなくなる程度まで（３０～４０分）。発酵終了したらピザ用チーズをのせる。
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8
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１８０℃に予熱したオーブンで２５～３０分程度焼いたら出来上がり♪
あれば仕上げにパセリを散らしてもよいです
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コツ・ポイント
マヨネーズは端まで塗り過ぎると綴じにくくなるので注意してください。
粒マスタードは横１本に絞ってから伸ばすとちょうど良い量だと思いますが、お好みで量は調整してくださいね。
チーズと一緒にスライスした玉ねぎをのせてもおいしいです。
粒マスタードは横１本に絞ってから伸ばすとちょうど良い量だと思いますが、お好みで量は調整してくださいね。
チーズと一緒にスライスした玉ねぎをのせてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
惣菜系のパンが好きな我が家ですが、おやつにちょっと食べれるようにちぎりパンにして焼いてみました♪
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よっしー食堂
