抹茶ゼリーと抹茶プリンのカップスイーツ

【抹茶プリン】
板ゼラチンは氷水で戻す。

鍋に牛乳、砂糖、抹茶を加え、ホイッパーで混ぜながら温める。フツフツする直前に火を止める。

氷水で戻したゼラチンを加えて混ぜたら、生クリームを加えて丁寧に混ぜる。この時しっかり混ぜないと冷やした時に分離します。

【抹茶ゼリー】
ゼラチンを氷水で戻す。
鍋に水、砂糖、抹茶を加え、弱火でフツフツするくらいまで温める。

火を止め、氷水で戻したゼラチンを加え混ぜ合わせる。バットなどに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

固まったらスプーンやナイフなどで崩し、プリンの上に飾る。