黒豆抹茶シフォンケーキ

黒豆抹茶シフォンケーキ
ふわふわのケーキです

材料 (12cm型2台)

薄力粉
70g
卵白
4個
3個
砂糖
60g
サラダ油
30cc
30cc
抹茶
小さじ2
甘納豆
適宜

1

メレンゲを作る→ボウルに卵白と砂糖半量(30g)の一部を入れ泡立てる、途中砂糖を2回に分けて入れしっかりとしたメレンゲを作る

2

別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、白くもったりするまで泡立てる

3

2、にサラダ油を少量ずつ加えをのつどよく泡立て、水30ccをあたためて抹茶をといたものも加えて混ぜる

4

ふるった薄力粉を3の卵黄側の生地に加え混ぜ合わせた後、メレンゲを3回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる

5

生地を型に流し甘納豆を散らし、170度のオーブンで20分焼き、焼きあがったら逆さまにして冷ます

コツ・ポイント

メレンゲをしっかりと泡立てください。(ボウルをひっくりかえして落ちないくらいに)

このレシピの生い立ち

特別な材料がなくても手軽に作れるのでよく作ります。12cm型で2つ作ってプレゼントにしても
レシピID : 454410 公開日 : 07/11/04 更新日 : 08/04/15

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