茄子の煮浸し
鶏肉大好きじゅん
作り方
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1
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ヘタを切ったらピーラーでヘタの方からしま模様に皮をむく。
今回は画像をお借りしました。
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3
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大根の皮を剥いて下ろし機ですってください。
ミキサーとかだと楽です(^^)
粗めでも大丈夫です。
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4
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めんつゆ、水、大根おろしを大きめのボールに入れて軽く混ぜます。
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5
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茄子の水を切り、フライパンに油を入れて茄子を焼いて行きます。
この時、茄子の水気は拭いて下さい。油を飛びます。
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6
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水気があると油はねしますので(><)
茄子は油をよく吸うので少なくなったら油を再度足してください。
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7
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茄子がしんなりしてきたら菜箸で１つずつ取りだしつゆのボールに直接入れます。
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8
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茄子が全てボールに入ったら少し混ぜて冷ましてから冷蔵庫に。
これで何時でも食べ時です(^^)
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コツ・ポイント
めんつゆは少し濃い目に作るといいです♪
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲が無いときに‼
鶏肉大好きじゅん
