みかんパン?!

みかんパン?!
実家から貰った蜜柑が余ってたので、試しに作ってみました。
でも、あまり蜜柑っぽくなかったので、改良の余地ありありです・・・f^-^;)

材料 (12個分)

みかん
約130g
310g
薄力粉
40g
適量
約50g
6g
砂糖
25g
ドライイースト
3g強

1

【下準備】
みかんは薄皮まで剥く。白い筋は、出来るだけ取っておく。

2

パンケースに取説に従って、材料を入れていく。

※みかんは水と同じ様に扱ってください。

3

一次発酵までHBで済ませたら、ケースから取り出してベンチタイム

その後は、好きな形に丸めて二次発酵。

4

写真

170℃に予熱したオーブンで焼き上げれば出来上がりです♪

コツ・ポイント

今回あまり色を付けたくなかったので、はじめに170℃で5分、アルミホイルをかぶせた後150℃で10~15分焼きました。

このレシピの生い立ち

実家から貰った蜜柑が余ってたので。
レシピはMKのスイートパンメニューを参考にしました。蜜柑を入れたので、砂糖は少なめにしてあります。
レシピID : 454599 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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