しば漬けのお稲荷さん

酢飯を作る。
熱々ご飯に寿司酢を加え切るように混ぜ、団扇などを使い粗熱を取る。油揚げを用意する。

(１)の酢飯に千切りにした大葉と細かく刻んだしば漬けを加える。

(２)をざっくり混ぜ合わせ６等分にし、油揚げの中に詰め込む。