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鍋に全ての調味料を入れて軽く沸騰させる。
鍋にカボチャを入れてアルミホイルで落し蓋をし、中火で約15分煮る。(煮汁が少し残るくらい)
楊枝などでカボチャが柔らかくなったのを確認し、火を止めて5分置いたら完成。