簡単　オムレツ

ジャガイモ　レンジでチン
皮をむき一口サイズに崩す。

アスパラは、斜め薄切り。

パプリカは輪切り。

アスパラ、ジャガイモ、パプリカの輪切りをバランスよく配置し、溶き卵とチーズを全体にかける(写真はチーズをかける前)。

蓋をして弱火で15分ぐらい蒸し焼きにする。

皿に取り分け、好みのソースで。今回は市販のハヤシライスのソースを使いました。