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ジャガイモ レンジでチン皮をむき一口サイズに崩す。
アスパラは、斜め薄切り。
パプリカは輪切り。
フライパンでアスパラを炒める
アスパラ、ジャガイモ、パプリカの輪切りをバランスよく配置し、溶き卵とチーズを全体にかける(写真はチーズをかける前)。
蓋をして弱火で15分ぐらい蒸し焼きにする。
皿に取り分け、好みのソースで。今回は市販のハヤシライスのソースを使いました。
ツクレポありがとうございます! 綺麗に出来てますね。