冷麦で低脂質♬ とんこつ味噌風ラーメン
ウキウキるんるん♫
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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フライパンに 少量のオリーブオイルを引き みじん切りのニンニクとネギを香りがするまで炒めます。
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3
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更に 鳥挽肉を加え炒め 軽く塩、コショウをします。
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4
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写真くらい ポロポロになるまで炒めます。
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5
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鍋にお湯を沸かし 冷麦を茹でて ザルに上げておきます。（水で裁かないで下さい）
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6
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鍋に、豆乳200cc、水、400cc、鷄ガラスープの素 小 1、炒めた挽肉、味噌を入れて火にかけます。
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7
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火が通ったら 穴開きお玉で トッピング用に お好み量のお肉を救います。
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8
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盛り付けて ネギを添えて完成です(*´꒳`*)♬
お好みで すりゴマをかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
ミックス味噌を使っても また違うコクが出て美味しいです(*´꒳`*)。 味噌を加える時は 小鉢に 鍋からスープを大2を取って 加えると良いです。冷麦は 茹でた後 水で洗わないで下さい。中華麺で作ると本格的に美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
中華麺を使わず 冷麦でラーメンを作りました。優秀レシピで取り上げて頂きました(⊙ꇴ⊙)
ウキウキるんるん♫
