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温/冷どちらでも☆そら豆のポタージュ♡

温/冷どちらでも☆そら豆のポタージュ♡の画像

Description

春しか食べられないそら豆♡大人も子供美味しく食べられるポタージュにしてみました♡
温かいままでも、冷やしても♡

材料 （2～3人分）

そら豆(薄皮付きで)
150g
玉ねぎ(スライス)
100g
ニンニク(スライス)
一片(約5g)
バター
5g
キューピー マヨネーズ
小さじ1
砂糖
2つまみ
コンソメキューブ
1個
水
100cc
牛乳
200cc
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    そら豆は薄皮が付いたまま沸騰したお湯に塩を入れ2分ほど茹で、ザルにあげ十分冷まして皮を剥く
    ※火傷に注意

  2. 2

    写真

    鍋にマヨネーズとバター、ニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒めたら、そら豆と玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎが透き通ったら、水と砂糖、コンソメキューブを入れてコンソメが溶けるまでにつめる。

  4. 4

    写真

    コンソメが溶けたら火を止め、牛乳を入れて滑らかになるまでミキサーにかける。

  5. 5

    写真

    ミキサーにかけたら、鍋にもどし、弱火で沸騰させないように温め、器に注ぐ。

  6. 6

    写真

    黒胡椒をかけて出来上がり♪

  7. 7

    写真

    冷蔵庫でしっかり冷やして頂くと更に美味しかったです♡

コツ・ポイント

小さいお子様がいらっしゃる場合はニンニクなしでお試しください♡

◎冷凍そら豆をご使用の場合は茹でずに自然解凍でもok

このレシピの生い立ち

沢山頂いたそら豆とキューピーマヨネーズを使ってコクと旨味をプラスして美味しいポタージュを作ってみました♪
レシピID : 4548477 公開日 : 17/05/28 更新日 : 17/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (14人)
2024年1月23日
写真
クック1YK39U☆
冷凍のそら豆があったので。美味しかったです！
#そら豆ポタージュ
2023年5月31日
写真
ＪＵＮちゃン
冷凍していた空豆で。冷たくしていただきました。大好きだな～♪
#冷たくして美味
2022年6月24日
写真
ＪＵＮちゃン
たくさん頂いて冷凍してたそら豆で美味しいポタージュ♪冷製でいただきました。
#そら豆ポタージュ
2022年6月20日
写真
こうよし
濃い味で美味しかったです☆
#そら豆 #そら豆スープ
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( )
シュワシュワキッチン
温/冷どちらでも☆そら豆のポタージュ♡
by シュワシュワキッチン