我が家のハンバーグ

玉ねぎを8mm程度のみじん切りにする。にんにくは擦りおろす。

大きめのボールにすべての材料を入れる。このとき、パン粉の上にワインをかけてください。

手で握りつぶすように材料を混ぜます。ある程度混ざってきたら、手で全体をかき混ぜるように粘りが出るまで混ぜます。

混ぜた肉を4等分に分けます。手でラグビーボールのような形にし、真ん中を凹ませます。厚さは1～1.5cmが目安です。

中火で熱したフライパンに油をひきます。肉を入れ表面に焼き色が付くように、両面を焼きます。

両面が焼けたら火を中火から少し弱めます。ワインを回し入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

お皿に盛り付けてできあがり♪
今回は人参のグラッセ、蒸しキャベツ、フライドポテトを付け合わせました。

レシピID4548840
和風ハンバーグソース～玉ねぎたっぷり～との相性バッチリです‼