バター醤油香る塩昆布キャベツしらすパスタ
Description
塩昆布の旨みとキャベツの甘み、ニンニクで炒めたしらすをトッピング♪ほんのりバター醤油が効いてます。簡単なパスタです☆
atelier＊Ｒ＊
材料
（２人分）
１８０ｇ
お湯
適量
４枚（２００ｇ）
３０ｇ
ニンニク（みじん切り）
小さじ１/２
オリーブオイル
大さじ１
２０ｇ
醤油
大さじ１～２
バター
１０ｇ
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。香りが立ってきたら、しらすを加え３分ほど炒め、お皿に取りだす。
-
-
-
2
-
ヤカンにお湯を沸かしておく。１のフライパンを水でサッと洗い、お湯とパスタを入れ茹でる。キャベツを小さめの一口大に切る。
-
-
-
3
-
パスタの茹で上がる２分前にキャベツを加え混ぜ、２分茹でる。茹で汁をお玉１杯分約１００ｃｃ取っておく。残りの茹で汁は捨てる
-
-
-
4
-
パスタとキャベツをザルにあげ軽く水分をきる。フライパンに移し、茹で汁１００ｃｃと塩昆布と醤油を加え中火で全体をよく混ぜる
-
-
-
5
-
４の火を止める直前にバターを加え、もう一度よく混ぜてから火を止める。
-
-
-
6
-
５を２人分の器に盛り付け、１のニンニクしらすをトッピングして完成～♪
-
コツ・ポイント
①パスタを茹でる時は、敢えて塩を入れませんでした。
②塩昆布・しらすにも塩分があるので、醤油は大さじ１から味を見ながら加えてくださいね
③バターは最後に加えることで、少量でも風味よく仕上がります
②塩昆布・しらすにも塩分があるので、醤油は大さじ１から味を見ながら加えてくださいね
③バターは最後に加えることで、少量でも風味よく仕上がります
このレシピの生い立ち
昆布を使ったレシピを考案中に、キャベツとしらすが目に入ったので。ワンポットパスタ並みに簡単に出来ました♪
