アスパラとトマトのふんわりオイマヨ卵炒め

アスパラとトマトのふんわりオイマヨ卵炒め

Description

【一人分レシピ】簡単3分であともう1品というときのお役立ち副菜。彩りもよく、オイスターマヨ味で食欲そそります。

材料 (1人分)

トマト
1/2個
アスパラ
2本
1個
マヨネーズ
小さじ1
マヨネーズ(炒め用)
大さじ1/2

作り方

1

トマトは1/2個を6等分位のくし切りにします。
アスパラは、根元数センチを切り落とし、斜めに薄切りにします。

2

フライパンにマヨネーズを入れて弱火で熱し、トマトとアスパラをさっと炒め火を通します。

3

卵にマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。

4

野菜を一度取り出すか、はしに寄せ、卵を一気に流しいれ、かたまりはじめたらゆっくりと混ぜる。

5

オイスターソースを入れて混ぜて、火を止めてお皿に盛ります。

6

2019.5.1 つくれぽ10名にて話題入り、ありがとうございます。

7

2020.6.19 写真更新しました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもの卵とトマトの炒め物に旬のアスパラを加え、マヨネーズ味でしっかり味のおかずにしてみました。
レシピID : 4550069 公開日 : 17/05/30 更新日 : 20/06/24

このレシピの作者

北海道在住、10歳女子、7歳男子を育てるワーママ。趣味の家庭菜園でとれた野菜を使った、簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。親子で食育を学ぶ料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ:http://ameblo.jp/chiisanashiawasekitchen
インスタグラム:@chiisanashiawasekitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

20/07/06

写真

美味しかったです。

JANG♡

20/05/17

写真

パッと作れて、彩りも良い!

amipadlife

19/05/22

写真

アスパラ食感、卵ふわふわ、トマト酸味が絶妙で美味しかったです♪

オアシス☆彡

ふわふわ感伝わる素敵な写真ですね♪よかったらリピして下さいね

19/04/27

写真

サラダにするしかないかと思ったけど、ボリュームおかずありがとう!

aaaykk55

お役に立てたようで嬉しいです。よかったらリピして下さいね♪