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鶏モモ肉は一口大に切り、ポリ袋に塩麹、醤油、蜂蜜、日本酒、おろしニンニク、クミンシードと共に入れ、一晩置く。
1の鶏肉に片栗粉をたっぷりつけ、余分な粉を落として160度の油で揚げる。7割方火が通ったら180度に上げ、カラリと揚げる
Sachiです。
Sachiです。
