朝食にもぴったり☆ハムチーズマフィン
作り方
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2
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バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
塩も加えて混ぜる。
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3
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卵を少しずつ加えてむらなく混ぜ合わせる。
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4
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粉類の1/3量をふるいながら入れ、泡立て器で混ぜる。まだ粉っぽいところへ牛乳の1/2量を加え、さっと混ぜる。これをもう一度繰り返す。
最後に、残った1/3量の粉類をふるい入れ、混ぜ合わせる。
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5
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まだちょっと粉っぽいところで、粉チーズとハムを入れて、ゴムべらでむらがなくなるまで混ぜる。
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6
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紙を敷いた型に、8分目くらいまで入れる。
オーブンで20分焼く。竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がり。
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コツ・ポイント
5であまり混ぜすぎないこと。固くなっちゃいます。
余ったらラップにくるんで冷凍保存。自然解凍後、180度のオーブンで5分温めると、焼きたてと同じ感じになります。解凍後そのまま食べると味が落ちるかも…。
余ったらラップにくるんで冷凍保存。自然解凍後、180度のオーブンで5分温めると、焼きたてと同じ感じになります。解凍後そのまま食べると味が落ちるかも…。
このレシピの生い立ち
朝食にパンを焼いていましたが、もっと手軽にできないかなあ、と思い、作ってみました。家族にも好評でした。