簡単☆生おからの豆乳ポテトサラダ

簡単☆生おからの豆乳ポテトサラダ

Description

味も見た目もポテトサラダ!でも、生おからを使ってヘルシーに♪レーズンがアクセントになって美味しいサラダです♪

材料

生おから
1袋
さつまいも
1/2本
人参
1/2本
きゅうり
1本
少々
レーズン
適量
大さじ2
★塩
少々
★こしょう
少々

作り方

1

さつまいもを輪切り、人参を1㎝角程に切って、鍋に入れ浸るくらいの水で柔らかくなるまで煮る。

2

きゅうりを輪切り(スライサーでもOK)にして、ボウルに入れ塩を加える。

3

別のボウルに、水気をきったさつまいも、人参を入れ、マッシャーでつぶす。(あらっぽくてもOKです)

4

水気をきったきゅうり、生おから、レーズン、★を加えて、味がよく馴染んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズを加えてもポテトサラダのようになります!豆乳の量はおからの量によって変わるのでお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

美味しい生おからをもらったので、乳製品を使わずポテトサラダにしてみました!さつまいもの甘味、レーズンの酸味がいいバランスです♪
レシピID : 4552788 公開日 : 17/08/10 更新日 : 17/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/09

First tsukurepo mark
写真

胡瓜なく寂しいですが参考にさせていただきました♡

あたむ❤たたむ

つくれぽありがとうございます!とっても美味しそうです♪