レッドオニオンと新じゃがでサラダ
Description
農業女子の友人から～堀立て紫玉ねぎ、じゃがいも、きゅうり を頂きました、ポテトサラダを作ります
クックSJ0Y9V☆
作り方
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ジャガイモは皮をむいて、乱切りにして茹でます！ 塩を少し入れます。
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ウインナー有れば ボイル2～3分して斜めにスライスしておきます
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ジャガイモは茹で上がったら(竹串しが刺さったらOK。鍋の湯を捨て 鍋の中でつぶしておきます
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30分以上 水にさらした玉ねぎをザルに上げ水を切ります。水が切れたらキッチンペーパーでしっかり水気を取ります
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ボールにつぶしたジャガイモ、次に玉ねぎ、きゅうり、ウインナー 、 マヨネーズを入れ混ぜ合わせます
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最後に塩、ブラックペッパーで味を整え隠し味で酢やレモンを振ります( 夏場の保存料の役目にもなります)
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出来ました！ ミックス リーフを使いました！!
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コツ・ポイント
採り立ての玉ねぎは香りが少し強いです！！しっかり水に晒した方が良いですね。夏場は余り日持ちしませんが、
お酢を使う事で…二三日は冷蔵保存大丈夫です！!
お酢を使う事で…二三日は冷蔵保存大丈夫です！!
このレシピの生い立ち
新レッドオニオン ドレッシング 等に活用したいと思います！! ポテトサラダにはいつも入れています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックSJ0Y9V☆
