鶏ささみのキムマヨ春巻き

鶏ささみのキムマヨ春巻き
キムチマヨがいー仕事しました♪揚げるのではなく焼いた春巻きです。旦那様もお気に入り★

材料 (2人分(5本分))

春巻きの皮
5枚
鶏ささみ
200g
キムチ
50g
マヨネーズ
大1
しょうゆ
小1
大1
水溶き小麦粉
適量
大2
大1

1

春巻きの皮は常温に戻しておく。
キムチは細かく切っておく。

2

鍋に水を入れ沸かす。沸騰したら酒を入れささみをゆでる。
火が通ったら、水にさらして水気をしっかり取る。

3

ささみをほぐしてボウルに入れる。
キムチ、マヨネーズ、しょうゆを加え混ぜあわせる。

4

春巻きの皮を広げ、③をのせる。
最初に巻くところはしっかり巻く。両端を折り込むところからはふんわりまいていく。
最後に水溶き小麦粉をつけとめる。

5

フライパンに油をいれ温める。春巻きを入れ焼く。
きつね色になったらひっくり返しゴマ油を加え火が通るまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

ささみの筋はゆでてほぐす時にとればOKです。
春巻きの皮で巻くときは、はじめはしっかりとあとはふんわり巻くと、すきまから、油が入ってパリっと仕上がります。これはおすすめです!

このレシピの生い立ち

春巻きの皮10枚は2人では多い・・・大好きなキムチマヨを入れて作ってみました。
旦那様にも好評でした。味がしっかりしてるのでお弁当にもいいかも・・・
レシピID : 455500 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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