息子のお弁当の日☆45

ご飯をお弁当箱へ詰めて、お好みでふりかけを♪

コロッケを揚げる。今回はシュレッドチーズとパセリをいっぱい混ぜ込んだチーズコロッケ☆

皮を落としたかぼちゃをレンチンで柔らかくしたら、マヨネーズと塩こしょうをして荒く潰す。

一口大に切ったナスと、細く刻んだミョウガをポリ袋に入れ、浅漬けの素を揉み込む。

茹でて水気を切った小松菜に鰹節とポン酢数滴を落として合わせる。

縦にピーラーでむいたきゅうりを巻き、茹でたブロッコリー、プチトマト、レタスと一緒に彩りよくおかずをお弁当箱に詰める。