ピリッと辛い肉団子の中華風スープ
作り方
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1
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肉団子を作る。
ひき肉に※の材料と溶き卵1/2個を入れ、粘りが出るまで練る。
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2
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適量のお湯を沸かし、鶏ガラスープの素で好みの味付けにし、沸騰したところに1をスプーンで適当な大きさにして入れる。
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3
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肉団子に火が通ったら、せん切りにしたレタスとねぎ、もやしを入れしょうゆ、粗挽きこしょうを入れ、残りの溶き卵1/2個を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
肉団子に熱を通しすぎると固くなっておいしくなくなります。
うまくできればふわふわの肉団子に!
肉団子が浮いてきたら火を弱めればふわふわに出来ますよ★
うまくできればふわふわの肉団子に!
肉団子が浮いてきたら火を弱めればふわふわに出来ますよ★
このレシピの生い立ち
余った長ネギ(青々した固いところ)とレタス(外側の固いところ)がもったいなかったので何とか食べようと考えたのがこのスープ
※このスープ旦那作です
※このスープ旦那作です