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グリーンレタスは適当な大きさにちぎる。アスパラガスはさっと茹でて冷ます。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、赤・黄パプリカは細切りにする。
皮の真ん中にローストビーフを並べ、水気をしっかり切った野菜を手前にのせる。
手前からきっちり巻き、巻き終わりは水でとめる。
適当な大きさに切り、お好みのドレッシングをつけてお召し上がりください。