しゃっきりピリ旨♪もやしの簡単ラー油炒め

Name: しゃっきりピリ旨♪もやしの簡単ラー油炒め
Yield: ２人分
Ingredients: もやし ２袋（400g）; ごま油 適量（フライパンに直径５センチほど）; 粉末鶏ガラスープの素 小さじ２; しょうゆ 小さじ２; ラー油 ５滴～; 小ネギやごま トッピング用・お好みで♪

Description

もやし炒めにラー油を加え、旨辛しゃっきりお酒おいしい♪おつまみはもちろん、炭水化物を控えたい日の主食にも活躍します。

＊モモのごはん＊

材料（２人分）

もやし

２袋（400g）

ごま油

適量（フライパンに直径５センチほど）

粉末鶏ガラスープの素

小さじ２

しょうゆ

小さじ２

ラー油

５滴～

小ネギやごま

トッピング用・お好みで♪

作り方

1

もやしを洗い、よく水を切ります。
2

フライパンにごま油をひき、もやしを加えます。
3

油がまわるように時々混ぜながら、強火で炒めます。
4

量が多くて炒めにくい場合は、中火にかけてしばらく置いておくと、カサが減って混ぜやすくなります◎
5

火が通り全体のカサが減ってきたら、鶏ガラスープの素・しょうゆを加えます。
6

中火で混ぜながら、もやしの色が茶色っぽく変わるまで炒めましょう（味が染みたサインです♪）
7

水分が出ている場合は強火で水気を飛ばしたり、味を見て調味料を増やします。
8

火を止めてラー油を加え、よく混ぜたら完成です。５滴くらいからお好みで調整してみて下さい♪

コツ・ポイント

もやしは炒めると水が出やすいので、洗ったあとの水切りはしっかり行います◎水が出てしまっても、調味料を増やして調整すればOKです＊

このレシピの生い立ち

もやし炒めのバリエーションを増やしたくて、ピリ旨なラー油を入れてみたら…２袋ぺろりと完食でした♪炭水化物を控えたい時によく作っていたレシピです＊

レシピID : 4556392 公開日 : 17/06/03 更新日 : 18/11/02

このレシピの作者

＊モモのごはん＊

30代一人暮らし会社員のモモです。
クックパッドアンバサダー/NadiaArtistとして料理家活動をしています。
「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」
「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」
というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。
れぽ感謝です＊
https://www.instagram.com/momogohan01417