カツオの味噌だれ丼

大葉と茗荷は水洗いし、千切り(みじん切り)にして混ぜ合わせておきます。

○を合わせます。

お刺身用のカツオを②に入れて軽く混ぜます。

④を器に盛り、海苔を散らして③のカツオを乗せゴマと浅葱を散らします。

味噌だれの味が濃い目なので薄味がお好みの方は煮きったお酒で伸ばして下さい。

味噌だれににんにくのすりおろしを入れても美味しいです。