エビとアボカドの春巻き

えびを洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。エビとアボカドを1㎝角に切る。
スライスチーズを10等分する。

えび、アボカド、ケチャップ、マヨネーズ、レモン汁、黒胡椒を混ぜる。
薄力粉を水でといておく。

春巻きの皮に②の1/10を乗せチーズも乗せる。（チーズは具材で包み込む感じにすると良いです）

フライパンにサラダ油を5㎜位の高さまで入れる。中火で温めて、春巻きを少しつけてみてシュワーっと泡が出るくらいならOK。

春巻きを並べて全体がきつね色になるまで揚げ焼きする。
揚がったらしっかり油を切って完成。

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具材の包み方も写真付きで載せていますので参考にしてください