黒豆入り西京味噌と黄粉の和のチーズケーキ
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作り方
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1
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型にオーブンシートを敷く。
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2
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耐熱容器にバターを入れ電子レンジ600Wで40秒加熱して溶かし砕いたクッキーと混ぜる。型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。
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3
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クリームチーズは８等分に切ってラップに包み電子レンジ600W40秒加熱して柔らかくする。
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4
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ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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5
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白餡・白味噌・溶き卵（２回に分けて）・生クリーム・豆乳を順に加えて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
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6
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きな粉を合わせてふるい入れ、コナっぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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7
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２に６の半量を流し入れて黒豆を並べ、残りを流し入れて軽く揺すって表面をならし、170度に予熱したオーブンで40分焼く。
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9
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10
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コツ・ポイント
黒豆は甘く炊いたものでも、蒸したものでもOKです。甘味はお好みで調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
京都に出掛けた時に、ふと思い付きました♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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