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甘い？辛い？スパイシーカレー

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Description

ワイルドスパイスさんの甘辛ソースコビーフカレーをベースにアレンジしています。
個人的メモです。

材料

ひき肉
200g
玉ねぎ
中玉１個半
トマト缶
1／３缶
ニンニク
３片
しょうが(チューブタイプ)
ニンニクと同じくらい
カレー粉
大さじ５
薄力粉
大さじ４
バター
40g
赤ワイン
50cc
オイスターソース
大さじ１
コンソメ(粉末)
大さじ１
フルーツチャツネ
大さじ１
桃(半切り・缶詰)
３個
水
550cc
ウスターソース
小さじ１
デスソース
適量
粗挽きコショウ
適量
粉末生姜
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、あめ色になるまで炒める

  2. 2

    すりおろしたニンニクと生姜を加える

  3. 3

    トマトを入れる

  4. 4

    カレー粉を入れる

  5. 5

    ひき肉を入れる

  6. 6

    赤ワインを入れる

  7. 7

    別のフライパンでバターを溶かし、小麦粉をいれ混ぜる(Ａ)

  8. 8

    水、オイスターソース、粉末コンソメ、フルーツチャツネetcの調味料を入れる

  9. 9

    桃のみじん切りとＡを加える

  10. 10

    味を整える

  11. 11

    少し煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

デスソース、粗挽きコショウ、粉末生姜は辛さの調整用。
デスソースはタバスコでも代用可能かと。

このレシピの生い立ち

大阪名物インデアンカレーが家でも食べたくて。
レシピID : 4558608 公開日 : 17/06/03 更新日 : 17/06/03

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甘い？辛い？スパイシーカレー
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