デトックス!ごぼうとエノキのキーマカレー
作り方
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1
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ごぼう、玉ねぎ、人参はみじん切りに。えのき茸は石付きを落とし、1㎝幅に切る。
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2
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鍋に油を熱し、にんにくと生姜を香りが立つまで炒める。
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3
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ごぼう、玉ねぎ、人参を加えて炒める。
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4
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玉ねぎに透明感がでて来たら、ミンチを加えてさらに炒める。
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5
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えのき茸を加えて炒める。
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6
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えのき茸がしんなりしたら、水を加える。沸騰したら、火を弱めてカレールーを入れる。
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7
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水分が無くなるまで煮る。
ごぼうが固い場合は、少量の水を足して、好みの柔らかさになるまで煮る。
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コツ・ポイント
ごぼうは、歯ごたえが残るくらいが、食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
便秘解消‼️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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